私達はお出しするお料理をお客様が五感で味わっていただける様、ひとつひとつ丁寧にご提供できるように心がけています。料理をお持ちしたとき、椀のフタを開けたとき、料理の香りが風に運ばれてきたとき、それぞれの瞬間が美しくあること。それがお客様の笑顔と幸せにつながります。

京大和で過ごす時間を、最も素敵な時間にしていただきたいと心より願っております。そのためにはお客様の五感を最大限に刺激できる様努めております。

京大和でしか見られない景色とお料理の盛り付けで視覚を、旬の素材からの香りでは嗅覚を、風が運んでくる静寂で聴覚を、お料理に使っている器に触れることで触覚を、そして京大和の心を込めたお料理での味覚を楽しんでいただけるように考えております。

四季折々の旬の食材の美味しさを最大限に引き出し、京大和ならではの「唯一無二」の体験をご提供させていただきます。